Za pomocą stempli i nożyków można w łatwy, a atrakcjny dla klienta sposób, zróżnicować wygląd oferowanego pieczywa: bułek, kajzerek, chlebków. Odpowiednim nacięciem pieczywa można wpływać na sposób jego wyrastania i wypiekania, a tym samym na atrakcyjność jego wyglądu po wypieku.