Połączenie kruchego bądź miękkiego ciasta z lodami jest bardzo atrakcyjne i dla klienta i dla rzemieślnika. Producent niewielkim nakładem środków może poszerzyć swoją ofertę wyrobów podawanych z witryny. Szczególnie w okresach wolniejszej sprzedaży lodów tego typu wyroby lepiej prezentują się w dłuższym okresie czasu.
Jedzenie lodów umieszczonych między dwoma wartwami ciasta daje bardzo miłe wrażenia. Zamiast lodów do wypełnienia przestrzeni między spodzikami można zastosować masę semifreddo, którą ubija się w ubijaczce.
W produkcji takich ciastek lodowych bardzo pomocne są formy silikonowe.
Jako spodzików użyć można wafli (andrutów), biszkopta, kruchych, półkruchych lub biszkoptowo-tłuszczowych ciastek lub herbatników o odpowiednich wymiarach.
W ofercie firmy Sillikomart są foremki silikonowe do wypiekania takich spodzików.
Do wystawienia ciastek w witrynie lodziarskiej służą specjalne tacki ekspozycyjne. Można także wyposażyć się w pergaminowe torebki i styropianowe pudełka do sprzedaży takich ciastek na wynos.