Kompozycje smakowe nawiązują do znanych i lubianych smaków lub deserów.
We wszystkich prawie syropach MEC3 użyte są naturalne składniki, takie jakich używa się do przygotowania oryginalnego deseru, do którego nawiązuje kompozycja.
Aromaty i barwniki stosowane są bardzo oszczędnie i tylko gdy są niezbędne do uzyskania oczekiwanego efektu.