Na naszej liście w grupie barwników jest tylko kilkanaście z ponad stu, które oferuje nasz dostawca:
- W sprayu LCC zawierające 50% czekolady i 50% masła kakaowego z barwnikiemi, dają efekt drobnego "baranka". Służą do pokrywania powierzchni wyrobów mrożonych, musów, kremów i czekolady.
- W sprayu LCV bazujące na maśle kakaowym dające efekt grubszego "baranka" na wyrobach zamrożonych: semifreddo, ciastka lodowe, musy, czekolada, kremy.
- Barwne żele w sprayu LCT, dające efekt "marmurka".
- Barwne żele LCJ do dekoracji wyrobów cukierniczych, w kilogramowych wiaderkach.
- W sprayu LCS2 do efektu "perłowego", przeznaczone szczególnie do tłustych mas.
- W sprayu rozpuszczalne wodzie, LCS0 do dekoracji wyrobów ze śmietanki, nie nadają się do czekolady.
- W roztworze wodno-alkoholowym LCA do barwienia wszelkiego rodzaju mas cukierniczych lub do dekoracji za pomocą aerografu.
- W proszku LCP perłowe rozpuszczalne w tłuszczach, do dekoracji pralin, semifreddo, barwienia żeli, lodów. Dają efekt "perłowy".
- W proszku LCP3, LCP1 i LCP0 nierozpuszczalne w wodzie, do barwienia mas tłustych.
- W proszku o bardzo wysokiej czystości LCP2 i LCG0 rozpuszczalne w wodzie, do barwienia mas cukierniczych.
- W sprayu wodno-alkoholowe LCS3 dające efekt matowy, LCS0 - 7 kolorów, 40LCS4 - złoty i srebrnyGlitter, 40LCS1 - efekt metalizujący, LCS2N - naturalne - efekt metalizująco-perłowy.
- Metal Dust - spray proszkowy z efektem metalizującym - srebrny, złoty, czerwony, różowy LCP5 i 40LCS4
- Barwniki naturalne 40LCPN rozpuszczalne w wodzie lub w tłuszczach
- Barwione masło kakaowe LCB i 40-WCB
- 40LCD - do techniki dripping (ściekające dekoracje)
Wszystkie te produkty można znaleźć na stronie www.martellato.com i zamówić za naszym pośrednictwem. Ich natychmiastowa dostępność jest ograniczona datą przydatności i dużą różnorodnością. Zazwyczaj trzeba je zamawiać z dużym wyprzedzeniem.