Bazy proszkowe na bazie błonnika, suszu lub liofilizatu owocowego, zagęstników i emulgatorów, dozowane 3,5-7%. Dodaje się do nich tylko wodę i cukier.
Służą do łatwego i szybkiego przygotowania orzeźwiających lodów sorbetowych i mrożonych napojów cytrynowych.