Różnorodność drobnych narzędzi, ich wielkości i kształtów, znakomicie usprawnia, ułatwia pracę i pozwala szybko uzyskać zamierzony efekt, albo zrealizować nowy pomysł.
Bardzo często drobne, niepozorne narzędzie może oszczędzić wiele czasu i surowców, np.. Miękka skrobka odpowiednio przylegająca do ścian pojemników pozwala szybko i bez strat opróżnić naczynie, czy tnąca rolka, która przy jednym ruchu wycina kilkanaście jednakowych trójkatów do croissantów, albo gumowe łopatki czy szpachelki do oczyszczania powierzchni roboczych itp..
Wiele takich narzędzi powinno być w pracowni pod ręką w określonym, wiadomym dla pracowników miejscu.