Zestawy form na tacach do napełniania ubitymi, żelującymi lub gęstniejącymi kremami śmietankowymi.
Po zamrożeniu wyroby dekoruje się powierzchniowo polewami żelującymi lub kuwerturami, a następnie wyjmuje z formy za pomocą wypychaka.
Spodzik wyrobu stanowi cienki biszkopt wykrojony za pomocą wykrojnika w dobranym do formy kształcie.
Za pomocą modułowych systemów form można wygodnie produkować małe ptifurki, większe porcje lub duże torty w różnych kształtach.