Wycinanie dekoracji z owoców i warzyw wymaga oprócz umiejętności, odpowiednich narzędzi.
Nożyki o różnych kształtach pozwalają na uzyskanie efektów niedostępnych przy użyciu zwykłych nożyków kuchennych.
Wycinaki o określonych kształtach ułatwiają wykonanie takich dekoracji również osobom nie posiadającym wrodzonych zdolności manualnych.