Ułatwiają pracę, ciasto nie przywiera, łatwo utrzymać czystość, w zakładzie jest ciszej.
Mogą służyć tak do wypiekania drobnych ciasteczek jak do pracy z karmelem czy czekoladą.
Zakres temperatur, w których można używać akcesoriów silikonowych to -60°C do 230°C.